カテゴリー別アーカイブ: 青森県

フォトコンテストエントリーNo.151 青森県 k様  収穫・利用部門 「ローズヒップとハイビスカスのシフォンケーキ」

2016年3月8日

ローズヒップとハイビスカスのシフォンケーキ

入賞

Soramimiさんで購入しているハーブティー、最後方になると細かくなって来るので今回はシフォンケーキに入れてみました。
以前、ハーブティーでもシフォンケーキが美味しいよと、聞いた事が有るので初挑戦です!冷凍した山葡萄も入れて焼きました。
付け合わせに焼いた山葡萄と冷凍して置いたザクロ、そしてゆずのジャムに生クリームたーぷり、ルイボスティーで頂きました!
ローズヒップの甘酸っぱい感がケーキのまろやかな甘みと柚子の甘みにとても合って病みつきになりそうです。作り方は紅茶のシフォンケーキを参考にしました!私なりのコツはミルでハーブティーを細かくすることです!

なるほど!紅茶のシフォンケーキってよく聞きますけれど、そのハーブティー版なのですね〜。柔らかそうなシフォンから漂ってくるハーブティーの香り、想像しただけでたまらなくなってきます。

また、クリームやフルーツたちと一緒に頂いたら、どんな感じだろうと、想像が膨らみます!
おかし作りが上手な方が羨ましいです。

フォトコンテストエントリーNo.140 青森県 K様  収穫・利用部門 「秋の夜長のサングリア」

2015年9月16日

サングリア

 

nyuusyo

秋の夜長は、ハーブティーと旬のフルーツでサングリア風に。
酸味のあるハーブティーに甘みたっぷり旬のフルーツを大きめにカットして入れます。
こちらはsoramimiさんのハイビスカス、ローズヒップ、マロウブレンドです
(ホットでもアイスでもいいですが私は常温で水出ししたハーブティーが好みです、濃い目に出して炭酸で割っても最高!)
風味付けにブランデーやラム酒も少々。
今回は梨、白桃、ピオーネを利用、やはりハーブティーに甘いフルーツは相性がいいです。

秋のフルーツと色鮮やかなハーブティー、写真からも甘い香りが漂ってきそうですね!
夏の疲れも一杯で回復しそうです。
ブランデーやラム酒が決め手なのでしょうか。
当店ハーブティーブレンドがベースとのこと。早速試してみたいです。

フォトコンテストエントリーNo.132 青森県 k様  収穫・利用部門 「ハーブバスソルトとポプリ」

2015年7月8日

ハーブバスソルトとポプリ

毎年楽しみにしているハーブの収穫。東北は寒い日が多く成長の遅い年は梅雨前に収穫できません。今年は暖かい日が続いたので沢山のハーブを収穫してハーブバスソルトとポプリを作りました。使ったハーブはラベンダー、オレガノ、ドッグローズ、マロウです。
お礼等でお友達に分けて上げるととても好評、そして来年も頂けるかしら?と、毎年楽しみにしている方が沢山いるんですよ。

私にとってハーブは自分自身で楽しむだけのもではなく、人と人との繋がりも大切にする、素敵な生活の一部になっています♫

なんと色鮮やかな!東北の気候で育つハーブの色合いですね!乾燥もお手本のような綺麗さです。
「自分自身で楽しむだけのものではなく」
というお気持ちがこもっているからこそだと思います。
こんなプレゼントをいただいたらそれはそれは喜ばれることでしょう。
バスソルトはきっと身も心も温まりそうですね。

フォトコンテストエントリーNo.85 青森県 k様  収穫・利用部門 「冬はホットで」

2015年2月22日

冬はホットで

nyuusyo

冬はビタミンが不足しがちなのでローズヒップ、ハイビスカス、マロウのブレンドティーが欠かせません。私の家で収穫したレモングラスも一緒にブレンドします。
蜂蜜やココナッツシュガーを入れたり、相性のいいチョコレートと戴いたり。。。
入れて数分はハイビスカスの酸味が強いのですが10分位置くとローズヒップのまろやかな甘みが出て酸味も柔ぎます。
私の場合、グラスを2個準備して入れたてと、少し置いたものを頂いています。
また、ビタミンC、B群の他に飲み終わった実にはビタミンEが多く含まれいるそうなので残さずいただきます。
これからも美味しいハーブティー楽しみにしています。

いつもブレンドハーブティーをご愛用いただき、ありがとうございます。
それにしてもいろいろなバリエーションで楽しんでいらっしゃいますね〜。
レモングラスをプラスするのも美味しそうですし、ココナッツシュガーにも惹かれます。寒い冬もしっかり乗り越えられそうですね。

フォトコンテストエントリーNo.79 青森県 K様  庭部門 「雪の下のパセリとスープセロリ」

2014年12月11日

パセリとスープセロリ

雪をかき分けると…秋のこぼれ種で花壇の周りにパセリとスープセロリの芽が出てます。

冬の間少しずつ成長しているので雪をかき分けてスープやサラダの彩りに。

甘みが有って、香りも良くとても美味しいです。

生命力があるので栄養もありそうですね。

雪の下でもこんなに元気に育つパセリたちの力強さには驚くばかりですよね。雪のなかに見えるフレッシュなグリーンは目にも鮮やか!

パセリたちの生命力に、今の時期、縮こまりがちな気持ちも前向きになってくる感じです。

K様のところでは毎年のようにこぼれ種ででてくるとか!羨ましいですね〜。