カテゴリー別アーカイブ: 収穫・利用部門

フォトコンテストエントリーNo.206 滋賀県 I様  収穫・利用部門 「サラダバーネットのエスニックサラダ」

2016年10月20日

サラダバーネットのエスニックサラダ
入賞

「キュウリのような風味」に興味をそそられてSORAMIMIさんで購入したサラダバーネット。ハーブ初心者の私でも簡単に育てることができて、特に夏の間は何度も収穫できました!

水切りヨーグルトと一緒にベーグルに挟んだり、ちょっと和風にほうれん草と梅干しで和えたりと色んな食べ方を楽しみましたが、特に気に入ったのはこのエスニックサラダです。

冬瓜とパプリカ、サラダバーネットをナンプラーやオイスターソースを加えたピリ辛ドレッシングで和えたものですが、暑い夏にぴったりでした♪

サラダバーネットはバターとの相性も良いみたいなので、もう少し寒くなったらハーブバターにしてパンに添えたり、スープに浮かべて楽しみたいと思います。

サラダバーネットをとことん探求されているんですね〜!すごいです!
おっしゃるようにとても簡単に育てられるハーブの一つですが、サラダぐらいであまり使わないという方も多いので、感心しきりです。エスニックサラダ、ピリ辛にも確かに合いそうです。見ているだけでも食欲が湧いてきます。体にも良いサラダバーネット、夏にもっと活用したいですね!

フォトコンテストエントリーNo.205 神奈川県 Naad様  収穫・利用部門 「バジル号に乗って」

2016年10月19日

バジル号

自転車バジル号に乗って、バジルのアロマを振りまきながら、香りでたくさんの人に出会いながら一駅先まで走りました

かごいっぱいのバジル!!
鮮やかなグリーンも目を引くでしょうが、これぐらいたくさんバジルがあるときっとその香りですれ違う人たちが皆振り向いたのではないでしょうか。甘いバジルの香りを町中に届けられたのですね。バジル号のサドルカバーもまた可愛いですね。

フォトコンテストエントリーNo.204 青森県 k様  収穫・利用部門 「ハーブたっぷりトマト、大根サラダ」

ハーブたっぷりトマト、大根サラダ

自宅で収穫したハーブを使ったサラダです、ナスタチゥム、マロー、オレガノ、パセリ、バジル、フェンネル、イタリアンパセリ、イエローイチゴです。
イタリアンドレッシングで頂くとさっぱりして沢山食べてしまいます。
抗酸化作用のハーブを沢山育てて食事に取り入れていきたいです

なんとカラフルな!!
全部自宅で揃うなんて贅沢ですね。食べてしまうのが惜しいぐらいですけど、確かにいくらでも食べれそうですね。
イエローのストロベリーが可愛らしく乗っているのがとてもいい感じです!

フォトコンテストエントリーNo.202 佐賀県 原様  収穫・利用部門 「ラベンダーとかすみ草のドライフラワー」

2016年9月2日

ラベンダーとかすみ草のドライフラワー

玄関はラベンダーの香りでいっぱい。お部屋にもこの透明な香を連れて帰りたいなと、ドライフラワーにしてみました。かすみ草も一緒にして、新聞でくるり。とっても安らげますよ。

玄関にはたくさんのラベンダーをお育てなのでしょうか。ドライフラワーにするとまた香りが優しくなっていいものですよね。
ラベンダーの季節は来年までしばらくお預けですが、その間も楽しめますね。