カテゴリー別アーカイブ: 収穫・利用部門

フォトコンテストエントリーNo.136 東京都 麻衣様  収穫・利用部門 「ハーブ&フルーツウォーター」

2015年7月21日

ハーブ&フルーツウォーター

今年の6月にSORAMIMIさんのショップから、レモンバーム、アップルミント、ローズゼラニウムの3種のハーブ達が届きました。
出荷される前に、ショップの方が元気な苗の写真を送ってくださり、可愛らしいハーブ達を見て私は「はるばる遠い島根県から、私の住む東京まで来てくれるんだ!嫁いできてくれるんだな」
と、愛おしく感じました。
一人暮らしの私は少し寂しい時もあるので、ハーブ達と触れ合うと、なんだか家族が増えたようで、成長を楽しみながら心温まる気持ちです。
ぐんぐんと成長し、葉をいっぱいに繁るまでになったハーブ達を「何か活かせる方法がないものか」と考え、フルーツウォーターの中に入れてみることにしました。
レモン、オレンジ、キュウイ、リンゴなどのフルーツをカットし、ミネラルウォーターを注ぎハーブ達を浮かせます。お気に入りのメイソンジャーに入れて、目にも鮮やか、飲んで爽やかなオシャレなドリンクの完成です!
美容と健康にいいんですよ(^ ^)
毎日、職場に持って行って飲んでいます。
今、私の密かな夢は、「いつかハーブ達の故郷に訪れたい!きっと、のどかで素敵なところなんだろうな」と都会での慌ただしい日々を過ごしながら、ハーブ達に癒されています。

自家製のフルーツウォーター、なんとも色鮮やかですね。

早速に使っていただいて、ハーブたちも喜んでいると思います。

あまり美味しそうなので、今度作ってみたくなりました。ハーブも色々組み合わせができそうですね。その前にメイソンジャーを手に入れなくては(笑)。

「密かな夢」、是非かなえてください。

フォトコンテストエントリーNo.132 青森県 k様  収穫・利用部門 「ハーブバスソルトとポプリ」

2015年7月8日

ハーブバスソルトとポプリ

毎年楽しみにしているハーブの収穫。東北は寒い日が多く成長の遅い年は梅雨前に収穫できません。今年は暖かい日が続いたので沢山のハーブを収穫してハーブバスソルトとポプリを作りました。使ったハーブはラベンダー、オレガノ、ドッグローズ、マロウです。
お礼等でお友達に分けて上げるととても好評、そして来年も頂けるかしら?と、毎年楽しみにしている方が沢山いるんですよ。

私にとってハーブは自分自身で楽しむだけのもではなく、人と人との繋がりも大切にする、素敵な生活の一部になっています♫

なんと色鮮やかな!東北の気候で育つハーブの色合いですね!乾燥もお手本のような綺麗さです。
「自分自身で楽しむだけのものではなく」
というお気持ちがこもっているからこそだと思います。
こんなプレゼントをいただいたらそれはそれは喜ばれることでしょう。
バスソルトはきっと身も心も温まりそうですね。

フォトコンテストエントリーNo.129 千葉県 W様  収穫・利用部門 「ハーブの季節到来♪」

2015年6月23日

バジリコペースト

SORAMIMIハーブさんで購入したバジルの苗と、自分で種から育てたバジルがワサワサと成長したので先週末バジリコペーストを作りました。同じくSORAMIMIハーブさんで購入したローズマリーとオリーブオイルでマリネした鮭を、バジリコペーストとバターを混ぜたバジリコバターでソテーし、更にバジリコソースをあわせてみました。

ローズマリーとバジルの爽やかな香りで幸せなひと時でした。
いつも元気で香り良い苗を有難うございます。

写真から美味しそうな香りが漂ってくる感じですね。ご自分で育てたバジルで作るペーストはまた格別。たくさんできたバジルペースト、これから長く楽しめそうですね〜。
ローズマリー入りの鮭のマリネ、試してみますね!

フォトコンテストエントリーNo.115 長野県 前野恵様  収穫・利用部門 「ジェノベーゼソースの冷製パスタをモヒートで乾杯」

2015年6月2日

ジェノベーゼソースの冷製パスタnyuusyo

こんにちはヾ(o´▽`)
毎日暑い日が続いていますね。今日は暑いから冷たい物を夕食に……と思い、そういえば昨日剪定したバジルがあったな〜、調味料にクルミがあったな〜、松の実じゃないけど作ってみよう!!と出来たジェノベーゼソースに、エビ、サーモン、アボカド、トマトを混ぜて、冷製パスタにしてみました。

そして、今日は天気が良かったのもあるし、私の仕事が休みだったのもあり、ミントを挿し芽にしたのですが、その際に摘んだミントでモヒートを作りました。今年度初のモヒートです。ジェノベーゼソースも今年初でした♡
今年の4月に友達からバジルの苗を貰い、双葉の赤ちゃんバジルだったのですが、まだちょっと寒くてうまく育ちませんでした。5月に入り、再度友達から頭を下げて譲ってもらったバジルが大きくなり、ソースが作れるまでに育ちました。
ミントはまさにモヒート好きな私が育てたかったハーブ。モヒートの季節がやって来たぁ〜↑↑
ちょうど親友が来訪していたので、このパスタとモヒートを出したら「美味しい♡」と好評(´∀`)正直に嬉しかったです(^-^)v私も美味しく頂きました。

バジルのパスタとモヒート!最強のコンビですね。まして、ご自分で育てたハーブで今年の初どれとくれば美味しさもひとしおでしょう。挿し芽のときに出たミントもしっかり活用しておられて素晴らしいですね。
これからどちらもどんどん成長しますからしっかりお楽しみください。
飲み過ぎにはくれぐれもご注意くださいね!(笑)