クリーピングボリジは食用になりますか

 

Q:ボリジの星形の花が好きで育てています。多年草のクリーピングボリジと言うのがあるようで試して見たいと思っていますが、これは食用になりますか。(富山県 H様)
A:クリーピングボリジは、普通の一年草のものより小さくかわいい花が魅力です。是非お楽しみ戴ければと思います。さて、食用としてはこの種類は葉が小さくて硬めです。普通のボリジも大きくなると細かい棘が気になりますので料理用には若葉を使いますが、この細かい棘も小さな葉のうちから結構あります。どちらかと言えば観賞用としての価値が高い種類です。また、通常のボリジも花を飾りなどに使いますが、クリーピングボリジも同じように使えるでしょう。
クリーピングボリジ